Protocolos de bioseguridad para el ingreso a granjas avícolas
Cómo armar / usar un equipo · 8 de marzo de 2023 · Santo Domingo
Conozca el protocolo de bioseguridad, desinfección con formalgas y división de áreas limpia y sucia al ingresar a una granja avícola.
Desinfección de objetos en cámara de formalgas Para ingresar pertenencias, equipos o ropa a las instalaciones avícolas, se utiliza una cámara de formalgas. El procedimiento consiste en calentar formol dentro de un recipiente sobre un reverbero; el calor genera un gas que penetra en todos los objetos colocados en la cabina durante un lapso de 10 a 15 minutos. Una vez apagado el sistema, se debe esperar a que el gas descienda antes de abrir la cámara para evitar la inhalación de vapores corrosivos y tóxicos.
Filtros sanitarios y separación de áreas El protocolo de ingreso exige una estricta separación entre el área sucia y el área limpia. Las personas autorizadas deben retirarse toda la ropa y accesorios personales en los casilleros, ducharse obligatoriamente con agua, jabón y champú, y vestirse con indumentaria limpia provista por la granja, que incluye overol, botas y mascarilla.
Las instalaciones cuentan con rotulación obligatoria que delimita oficinas, bodegas, comedores, duchas y salidas de emergencia. Asimismo, las normativas prohíben fumar, ingresar alimentos o permitir el acceso a animales domésticos y personal no autorizado antes de pasar a los galpones.
Preguntas que se respondieron **¿Cómo funciona la desinfección con formalgas?** Se calienta formol en un reverbero para generar vapores que desinfectan equipos y ropa durante 10 a 15 minutos dentro de una cabina cerrada.
**¿Qué riesgos tiene el uso de formol?**
Es un compuesto altamente corrosivo para los ojos y las vías respiratorias, además de ser considerado un producto cancerígeno, por lo que requiere un manejo técnico y tiempos de espera adecuados.
**¿Qué pasos se deben seguir para pasar al área limpia?**
Dejar pertenencias en el área sucia, bañarse completamente con agua y jabón, colocarse el overol y calzado limpio asignado por la granja y lavar las botas antes de entrar a las áreas de producción.
Para quién sirve Esta guía sirve para avicultores, administradores de granjas de pollos, operarios de galpón y técnicos del sector pecuario que buscan estandarizar el control de bioseguridad en sus instalaciones.
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